使用柴油徐州高压清洗机时，需要做好以下防护工作：

1. 手和身体的保护：操作人员应该戴上防护手套，确保手部和身体与清洗机隔离，防止受伤。

2. 呼吸的防护：根据清洗环境的情况选择适当的呼吸保护装备，如呼吸器，以防止吸入有害气体。

3. 头部的保护：在高压水射流可能对头部造成伤害的情况下，应佩戴全面罩，以保护面部和头部。同时，高压清洗机的工作通常会产生噪音，为了保护听力，应佩戴耳罩以隔音。

除了以上具体的防护工作外，还应遵循以下通用安全措施：

- 在操作前，应仔细阅读和理解清洗机的操作手册，并按照要求进行操作。

- 确保清洗机处于良好的工作状态，检查和维护设备以确保其正常运行。

- 避免在易燃或易爆的环境中使用清洗机。

- 确保周围区域没有其他人员，以防止意外伤害。

- 避免将高压喷射流对准人体或动物，只将其用于需要清洗的表面或设备。

- 在操作过程中保持警惕，注意周围环境和操作情况，及时发现和处理任何安全隐患。

这些防护工作的目的是确保操作人员的安全，并避免意外事故的发生。因此，在使用柴油高压清洗机时，务必要遵守相关的安全规定和操作指南，确保安全操作。